CE GĂTESC ?!
Rețeta #1908 - [Desert]
Nume
Dame blanche
Ingrediente
Aluat: 3/4 cani unt, 1/2 cani migdale, taiate marunt, 3/4 cani zahar pudra, 2 oua, 2 cani
faina, vanilie, rom, un strop de sare
Mod de preparare
Intr-un bol se amesteca untul, migdalele, zaharul si ouale cu mixerul. Ouale se adauga pe
rand, pana cand capata aspectul unei creme. Se adaugati vanilia, faina "in ploaie" si sarea.
Nu se amesteca mai mult de 1 min pentru ca aluatul devine elastic. Se intinde o foaie, se
acopera cu plastic si se da la frigider 30 min. Se incalzeste cuptorul si se pun pe o tava unsa
cu unt si tapetata cu faina formele decupate, la 2 cm departare. Jumatate din forme vor avea
mijlocul decupat (cu un paharel de tuica). Se coc 15-20 min, pana sunt aurii, dupa care se
scot, iar cand sunt reci se ung cu gem cele negaurite, se lipesc cu perechile lor gaurite si se
pudreaza cu zahar pudra sau vanilat.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Dame blanche
Ingrediente
Aluat: 3/4 cani unt, 1/2 cani migdale, taiate marunt, 3/4 cani zahar pudra, 2 oua, 2 cani
faina, vanilie, rom, un strop de sare
Mod de preparare
Intr-un bol se amesteca untul, migdalele, zaharul si ouale cu mixerul. Ouale se adauga pe
rand, pana cand capata aspectul unei creme. Se adaugati vanilia, faina "in ploaie" si sarea.
Nu se amesteca mai mult de 1 min pentru ca aluatul devine elastic. Se intinde o foaie, se
acopera cu plastic si se da la frigider 30 min. Se incalzeste cuptorul si se pun pe o tava unsa
cu unt si tapetata cu faina formele decupate, la 2 cm departare. Jumatate din forme vor avea
mijlocul decupat (cu un paharel de tuica). Se coc 15-20 min, pana sunt aurii, dupa care se
scot, iar cand sunt reci se ung cu gem cele negaurite, se lipesc cu perechile lor gaurite si se
pudreaza cu zahar pudra sau vanilat.
Observații
Sursa: Academia Barilla.