Inspirație de gătit
Inspirație de gătit
Inspirație de gătit

CE GĂTESC ?!


Rețeta #1974 - [Ciorbe/Supe]
Altă rețetă Altă rețetă din categorie Copiază link  Caută rețetă 

Nume
Bors rusesc cu dafin

Ingrediente
500 gr. sfecla rosie, 1 buc. telina, 2 buc. praz, 3 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1/2 buc. varza, 3 linguri untura, o lingura faina, 3 linguri bulion, o foaie dafin, 250 gr. carne devaca, marar, sare, 1 pahar smantana

Mod de preparare
Zarzavatul se curata, se spala si se taie in bucati mici sau fisii subtiri sau se da pe razatoareamare, apoi se inabusa in grasimea incinsa. Se toarna 2 litri de apa feirbinte, se sareaza si seadauga carnea si costita taiate in bucati. Se lasa sa fiarba la foc mic. Smintina se amesteca cu olingurita de faina, cu bulionul cu rosii si se subtiaza cu bors (o cana), apoi se toarna in oala. Semai pune o sfecla cruda, data prin razatoarea mare, apoi se lasa borsul sa clocoteasca pina cecarnea este moale.Se presara marar tocat si se serveste cu smantana.

Observații
Sursa: Academia Barilla.
  

SĂ MĂNÂNCI BINE AR TREBUI SĂ FIE SIMPLU.

 

În fiecare farfurie gătită cu pasiune se regăsește o parte din sufletul meu, iar fiecare gust este o notă muzicală ce completează această simfonie culinară.

Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...

" O cafenea tradițională în Praga, unde poți savura prăjituri boeme și ciocolată caldă."

"Bucătăria este un laborator în care se pot obține arome și texturi unice." - Andoni Luis Aduriz