CE GĂTESC ?!

Rețeta #1979 - [Fripturi]

Nume
Miel cu iaurt

Ingrediente
1,5 kg miel, 400 gr iaurt, 2 linguri ulei, 1 lingurita cimbru, 1 lingurita chimion, 1/2 lingurita boia iute, 1/2 lingurita piper, 1/2 lingurita sare, 4,5 catei de usturoi, zdrobiti, 2 cepe mediitaiate solzisori, 1 lingura otet

Mod de preparare
Se pune friptura la marinat, cu o zi inainte de servire, in amestecul de iaurt in punga sau intr-un recipient etans. La citeva ore se intoarce recipientul sau punga.A doua zi, se pune 1 lingurita de faina in punga pentru cuptor si se scutura bine si se aruncafaina ramasa. Se pune friptura si amestecul de iaurt in punga pentru cuptor, se inchide bine sise inteapa in citeva locuri. Se coace la foc mediu (160-180 grade) timp de 3 -3,5 ore. Atentiesa nu se atinga punga de peretii cuptorului. Din cind in cind se inteapa cu o scobititoare punga,daca s-a balonat prea mult si risca sa atinga peretii cuptorului. Cind este gata, friptura trebuiesa fie foarte frageda si rumenita. Nota: daca pungile sunt mici, puteti folosi mai multe. ( eu asa am facut: am impartit carnea simarinata in doua pungi si le-am pus una langa alta in cuptor in tava.Se serveste cu o selectiede legume fierte la aburi: morcovi, cartofi noi, dovlecei, conopida

Observații
Sursa: Academia Barilla.