CE GĂTESC ?!

Rețeta #2 - [Aperitive]

Nume
Tartă cu roșii și telemea

Ingrediente
Pentru aluat:
250 g faina
1 lingurita de zahar
3/4 lingurita de sare
100 g unt
1 ou
2 linguri de apa rece

Pentru umplutura:
1 capatana de usturoi
1 conserva de rosii fara pielita
cimbru uscat
100 g telemea moale de vaca
2 linguri de ulei de masline
sare
piper

Mod de preparare
Se amesteca faina, zaharul si sarea cu untul taiat cubulete, pana sunt incorporate. Se adauga ou si se amesteca bine, daca inca nu este un aluat legat se mai adauga 2 linguri de apa rece. Aluatul format se inveleste in folie alimentara si se da la frigider pentru 30 de minute.

Intre timp se scurg rosiile si se dau la cuptor la 100 grade pentru 3 ore, sa se usuce. Usturoiul se taie la capat si se stropeste cu ulei de masline, se inveleste in folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 1 ora tot la 100 de grade.

Cand acestea sunt gata se intinde aluatul si se aseaza intr-o tava de tarta. Se inteapa cu o furculita si coace pentru 35 de minute la 180 de grade. Se scoate din cuptor si se unge cu usturoiul copt, apoi se aseaza rosiile,cimbrul, sare, piper si felii de telemea. Se mai da la cuptor pentru 5 minute, pana se topeste telemeaua.

Observații
Timp de preparare: 180 minute. Complexitate medie.