CE GĂTESC ?!
Rețeta #2029 - [Aluat/Foietaje]
Nume
Aluat de pizza
Ingrediente
400 g faina, 30 g drojdie de bere, 1 lingurita zahar, 250
ml+3-4 linguri apa calda, 2 linguri ulei, 1/2 lingurita zare
Mod de preparare
Drojdia de bere se freaca cu zahar, peste care se adauga
3-4 linguri de apa calda si o lingura de faina, se lasa un sfert de ora. Acest continut
de drojdie cu faina si zahar, sarea, uleiul si 250 ml de apa calda se toarna peste
restul de faina. Se framanta aluatul si se lasa la cald o jumatatea de ora, sa
dospeasca. Dupa ce a dospit aluatul, se imparte in patru parti, se face din fiecare
bucata cate un bulgaras, se presara cu faina si se mai lasa la crescut 30 de minute.
Dupa ce au crescut, se mai framanta o data apoi se intind foile, se asaza in tava.
Se acopera cu ingrediente si se coc 20-25 de minute in cuptorul incins.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Aluat de pizza
Ingrediente
400 g faina, 30 g drojdie de bere, 1 lingurita zahar, 250
ml+3-4 linguri apa calda, 2 linguri ulei, 1/2 lingurita zare
Mod de preparare
Drojdia de bere se freaca cu zahar, peste care se adauga
3-4 linguri de apa calda si o lingura de faina, se lasa un sfert de ora. Acest continut
de drojdie cu faina si zahar, sarea, uleiul si 250 ml de apa calda se toarna peste
restul de faina. Se framanta aluatul si se lasa la cald o jumatatea de ora, sa
dospeasca. Dupa ce a dospit aluatul, se imparte in patru parti, se face din fiecare
bucata cate un bulgaras, se presara cu faina si se mai lasa la crescut 30 de minute.
Dupa ce au crescut, se mai framanta o data apoi se intind foile, se asaza in tava.
Se acopera cu ingrediente si se coc 20-25 de minute in cuptorul incins.
Observații
Sursa: Academia Barilla.