CE GĂTESC ?!
Rețeta #2030 - [Aluat/Foietaje]
Nume
Aluat dospit
Ingrediente
-400 g faina,
-30 g drojdie,
- 1 lingura zahar,
- 1/4 litru apa calduta,
- 1 lingurita sare,
- 2 linguri ulei
Mod de preparare
Din faina, drojdie, apa, sare si ulei se framanta un
aluat, care se pune apoi la cald si se lasa la dospit o jumatate de ora. Se face apoi
din aluat o painisoara mai mare sau patru mai mici. Se face o taietura in forma de
cruce pe acestea, se presara cu faina si se pune din nou la dospit timp de o
jumatate de ora. Se icalzeste cuptorul la 220C. Se framanta bine inca o data si se
intinde in forma de placinta (una mare sau patru mici). Se unge bine o tava sau o
forma pentru pizza, se pune aluatul intins, se trag marginile usor in sus pe peretii
tavii, apoi se acopera cu ingrediente dupa gust. Se lasa in cuptor 20-25 de minute.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Aluat dospit
Ingrediente
-400 g faina,
-30 g drojdie,
- 1 lingura zahar,
- 1/4 litru apa calduta,
- 1 lingurita sare,
- 2 linguri ulei
Mod de preparare
Din faina, drojdie, apa, sare si ulei se framanta un
aluat, care se pune apoi la cald si se lasa la dospit o jumatate de ora. Se face apoi
din aluat o painisoara mai mare sau patru mai mici. Se face o taietura in forma de
cruce pe acestea, se presara cu faina si se pune din nou la dospit timp de o
jumatate de ora. Se icalzeste cuptorul la 220C. Se framanta bine inca o data si se
intinde in forma de placinta (una mare sau patru mici). Se unge bine o tava sau o
forma pentru pizza, se pune aluatul intins, se trag marginile usor in sus pe peretii
tavii, apoi se acopera cu ingrediente dupa gust. Se lasa in cuptor 20-25 de minute.
Observații
Sursa: Academia Barilla.