CE GĂTESC ?!
Rețeta #2040 - [Aluat/Foietaje]
Nume
Pizza pollo
Ingrediente
2 oua, 250g iaurt, 3 linguri ulei, faina, 1/2 praf de copt, 50 g
margarina pt uns tava, 400 g piept de pui fiert, 150-200g mozzarella
Mod de preparare
Se bat albusurile spuma, galbenusurile se freaca cu un
praf de sare si se adauga peste albusuri. In continuare se adauga iaurtul,
uleiul,praful de copt stins cu un pic de otet si faina(cernuta in prealabil) in ploaie
amestecand de sus in jos. Se obtine un aluat de consistenta unei smantane roase.
Se unge o tava cu margarina(de preferinta de teflon-este foarte important ca tava
sa fie de calitate), se toarna compozitia si se modeleaza cu ajutorul unei linguri.
Deasupra compozitiei se pune sunca si pieptul de pui taiate felii si se da la cuptor la
foc mic(cuptorul trebuie incalzit cu 10 min inainte). Cand este aproape gata (cam
in 25 min) se rade pe deasupra mozzarella si se mai lasa 2-3 min ca aceasta sa se
inmoaie si apoi este gata.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Pizza pollo
Ingrediente
2 oua, 250g iaurt, 3 linguri ulei, faina, 1/2 praf de copt, 50 g
margarina pt uns tava, 400 g piept de pui fiert, 150-200g mozzarella
Mod de preparare
Se bat albusurile spuma, galbenusurile se freaca cu un
praf de sare si se adauga peste albusuri. In continuare se adauga iaurtul,
uleiul,praful de copt stins cu un pic de otet si faina(cernuta in prealabil) in ploaie
amestecand de sus in jos. Se obtine un aluat de consistenta unei smantane roase.
Se unge o tava cu margarina(de preferinta de teflon-este foarte important ca tava
sa fie de calitate), se toarna compozitia si se modeleaza cu ajutorul unei linguri.
Deasupra compozitiei se pune sunca si pieptul de pui taiate felii si se da la cuptor la
foc mic(cuptorul trebuie incalzit cu 10 min inainte). Cand este aproape gata (cam
in 25 min) se rade pe deasupra mozzarella si se mai lasa 2-3 min ca aceasta sa se
inmoaie si apoi este gata.
Observații
Sursa: Academia Barilla.