CE GĂTESC ?!
Rețeta #205 - [Cu carne]
Nume
Ciulama cu pipote de curcan
Ingrediente
500 g pipote de curcan
o ceapa mica
putin praz
un ardei gras(am folosit ardei congelat si am pus putin de culoare rosie
putin galben si cateva bucatele de culoare verde)
1/2 morcov
o bucatica de telina telina
4-5 linguri ulei
4-5 linguri de faina
cateva linguri de iaurt (eu am folosit 6 linguri)
sare si putin cimbru
Mod de preparare
Pipotele de curcan se curata bine,se spala ,se pun la fiert in apa rece cat sa fie acoperite si se adauga putina sare.Dupa ce luati spuma , adaugati zarzavatul taiat rondele sau tocat marunt si lasati sa fiarba la foc mic pana sunt fierte atat carnea cat si zarzavatul.
Dupa ce s-au fiert ,se strecoara supa.
Separat intr-o alta cratita adaugati uleiul si faina amestecandu-le bine. Puneti cratita la foc mic si incepeti sa turnati incet si cate putin din supa amestecand continuu pentru a nu se forma cocoloase si atat cat sa se obtina un sos de consistenta dorita.Se potriveste de sare,piper alb si putin cimbru , se adauga iaurt dupa gust dupa care adaugati pipotele de curcan taiate bucatele si mai fierbeti 5-6 minute pana se obtine consistenta dorita.
Daca doriti puteti adauga putin din zarzavatul fiert pentru a da culoare preparatului final.Se poate servi cu paine prajita sau mamaliguta.
Pofta buna!
Observații
Sursa: gustos.ro
Nume
Ciulama cu pipote de curcan
Ingrediente
500 g pipote de curcan
o ceapa mica
putin praz
un ardei gras(am folosit ardei congelat si am pus putin de culoare rosie
putin galben si cateva bucatele de culoare verde)
1/2 morcov
o bucatica de telina telina
4-5 linguri ulei
4-5 linguri de faina
cateva linguri de iaurt (eu am folosit 6 linguri)
sare si putin cimbru
Mod de preparare
Pipotele de curcan se curata bine,se spala ,se pun la fiert in apa rece cat sa fie acoperite si se adauga putina sare.Dupa ce luati spuma , adaugati zarzavatul taiat rondele sau tocat marunt si lasati sa fiarba la foc mic pana sunt fierte atat carnea cat si zarzavatul.
Dupa ce s-au fiert ,se strecoara supa.
Separat intr-o alta cratita adaugati uleiul si faina amestecandu-le bine. Puneti cratita la foc mic si incepeti sa turnati incet si cate putin din supa amestecand continuu pentru a nu se forma cocoloase si atat cat sa se obtina un sos de consistenta dorita.Se potriveste de sare,piper alb si putin cimbru , se adauga iaurt dupa gust dupa care adaugati pipotele de curcan taiate bucatele si mai fierbeti 5-6 minute pana se obtine consistenta dorita.
Daca doriti puteti adauga putin din zarzavatul fiert pentru a da culoare preparatului final.Se poate servi cu paine prajita sau mamaliguta.
Pofta buna!
Observații
Sursa: gustos.ro