CE GĂTESC ?!

Rețeta #2052 - [Pizza]

Nume
Pizza bogată

Ingrediente
pentru coca: 500 g faina, 20 g drojdie, 1 galbenus, 200 g margarina sau
ulei, sare, lapte
pentru sos: 2 linguri de ulei, 1 ceapa mica, 1 cutie de pasta de rosii, sare,
piper macinat, foi de dafin, maghiran
pentru umplutura: 250 g carne afumata, 200 g ciuperci, 200 g carnati
afumati sau o cutie de hering in ulei;
deasupra: 100 g cascaval, 100 g cascaval afumat, 100 g altfel de cascaval

Mod de preparare
Din faina, drojdia inmuiata in putin lapte caldut, ou,
margarina, sare si lapte cat cuprinde se prepara un aluat putin mai vartos decat cel
de cozonac. Se lasa 1-2 ore la loc caldut sa creasca, apoi se intinde o foaie de
grosimea unui deget si se pune in doua tavi de aragaz sau in forme de tort.
Se prajeste ceapa in ulei, se amesteca cu pasta de rosii, se adauga apa, sare,
piper si foi de dafin. Se fierb cateva minute apoi se niveleaza peste aluatul din
tavi. Se presara sunca taiata cuburi sau carnatii taiati rondele, ciupercile sau
pestele scurs de ulei. Poate fi preparata in nenumarate moduri. Se acopera cu felii
subtiri de cascaval si se coace la foc potrivit. Se taie patrate sau dreptunghiuri.


Observații
Sursa: Academia Barilla.