CE GĂTESC ?!

Rețeta #2054 - [Pizza]

Nume
Pizza calzone

Ingrediente
1 kg faina alba, drojdie uscata, sare, 4 oua,100 ml ulei de
masline,1 ceapa, 2 catei de usturoi, cimbru, busuioc, oregano, 150 g sunca fiarta,
500 g sos de rosii picant, 200 g ciuperci, 2 ardei capia rosii, 200 g cascaval ras

Mod de preparare
Din faina, drojdie, 600 ml apa calduta, sarea si 80 ml
ulei se face un aluat care se lasa apoi 30 minute sa se odihneasca. Ceapa si
usturoiul se curata, se taie marunt si se calesc impreuna cu mirodeniile in putin
ulei. Se adauga sunca taiata cubulete si sosul de rosii. Se spala bine ciupercile, se
taie felii, ardeii se taie cubulete si se calesc separat in restul de ulei. Aluatul se taie
in patru si li se da bucatilor o forma rotunda. Se unge jumatate din suprafata
fiecareia cu sos, se pun apoi legumele si cascavalul ras. Se sparge pe fiecare cate
un ou. Cu o pensula se uda marginile aluatului, se impaturesc in doua si se
preseaza putin. Se pun intr-o tava pe hartie pergament si se lasa 10 minute sa
creasca, apoi se uda cu apa si se pun la cuptor la 180 grade pentru 20-30 minute.

Observații
Sursa: Academia Barilla.