CE GĂTESC ?!

Rețeta #2061 - [Pizza]

Nume
Pizza milaneza

Ingrediente
: 3 linguri smantana, 2 oua, 200g cas, 1 cutie masline negre,
300 g salam sau cirnat, 1ardei rosu 350 ml apa, faina alba, 50 g drojdie, 50 ml
ulei, sare


Mod de preparare
Se face maiaua din smantana , 100 ml apa, drojdia, 4
linguri faina, putina sare, se amesteca bine si se lasa la odihna 15 minute, se
adauga uleiul, se incorporeaza si restul de faina, se framinta astfel incat sa se
obtina un aluat de consistenta potrivita. Se lasa la dospit 30 minute intr-un loc
caldut. Casul se da prin razatoarea mare, salamul se taie rondele subtiri, maslinele
si ardeiul rosu se tau bucati mici. Se unge cu ulei o tava rotunda, se intinde aluatul
si se pune in tava peste el pui casul, iar apoi se asaza bucatile de salam si se baga
tava la cuptor la foc potrivit 20 minute, se scoate si se imprastie cu o lingura oul
care l-ai batut in prealabil, apoi se pun bucatile de ardei si maslinele si bagi tava
din nou la cuptor pt 25 minute sau in functie de cum s-a copt aluatul daca il verifici
cu o scobitoare. Pt un aspect mai placut se poate turna oul peste cas si bucatile de
salam sau carnat sa ramina deasupra.


Observații
Sursa: Academia Barilla.