CE GĂTESC ?!

Rețeta #2104 - [Pizza]

Nume
Pizza cu blat de mălai

Ingrediente
2 dovlecei, 200 g. malai, 50 g. unt, 200 g boabe de porumb
fiert, 450 g rosii, taiate sferturi, 2 lingurite cimbru uscat, 150 g branza Cedar

Mod de preparare
Puneti la fiert 750 ml. de apa cu 1 lingurita de sare.
Adaugati dovleceii si opariti-i timp de 1-2 minute. Scoateti apoi dovleceii din apa si
clatiti-i sub jet de apa rece. Cand apa fierbe, presarati malaiul "in ploaie", micsorati
flacara si fierbeti timp de 5 minute, amestecand din cand in cand, pana ce
compozitia se ingroasa. (Este fiarta cand se desprinde de pe vas) Incorporati untul.
Amestecaţi puţin şi mămăliga este gata. Rasturnati mamaliga intr-o tava pentru
friptura, de marime potrivita. Formati un strat uniform cu dosul unei linguri umezite
cu apa. Preincalziti cuptorul la semnul 6/200 grade C. Peste stratul de mamaliga
puneti porumbul fiert, dovleceii şi roşiile tăiate sferturi. Se potriveşte gustul cu
sare, piper, cimbru şi brânză rasă. Se coace 15- 20 minute.

Observații
Sursa: Academia Barilla.