CE GĂTESC ?!
Rețeta #2113 - [Pizza]
Nume
Pizza cu muschi de caprioara
Ingrediente
500 g faina, 150 ml apa, 150 ml lapte, 25 g drojdie, 300 g
muschi de caprioara afumat, ulei, sare, piper, busuioc, salata verde, 4 rosii, un
ardei capia, o jumatate de ardei iute, 200 g cascaval, 3 catei de usturoi, zahar, o
ceapa
Mod de preparare
: Rosiile se curata de pielita si se taie cubulete. Ardeiul
capia si ardeiul iute se curata de seminte si se toaca marunt. Ceapa si usturoiul se
taie cubulete. Se incing 3 linguri de ulei intr-o cratita, se adauga legumele tocate,
sarea, piperul si se fierb pana cand se ingroasa sosul. Intr-un castron se amesteca
drojdia cu apa calduta, o lingurita de sare, zaharul tos si putina faina. Se acopera
cu un servet si se lasa sa creasca. Se adauga laptele caldut, doua linguri de ulei, se
toarna in mijlocul fainii si se framanta totul pana rezulta un aluat potrivit de tare.
Se lasa sa dospeasca. Se intinde o foaie din aluat, se asaza intr-o tava data cu ulei,
se unge cu sos de rosii, se rade cascaval si se asaza feliile de muschi de caprioara.
Se rade cascaval deasupra, se presara busuiocul uscat, frunzele de salata si se
introduce tava in cuptorul incins. Se serveste cu sos de rosii si busuioc verde tocat.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Pizza cu muschi de caprioara
Ingrediente
500 g faina, 150 ml apa, 150 ml lapte, 25 g drojdie, 300 g
muschi de caprioara afumat, ulei, sare, piper, busuioc, salata verde, 4 rosii, un
ardei capia, o jumatate de ardei iute, 200 g cascaval, 3 catei de usturoi, zahar, o
ceapa
Mod de preparare
: Rosiile se curata de pielita si se taie cubulete. Ardeiul
capia si ardeiul iute se curata de seminte si se toaca marunt. Ceapa si usturoiul se
taie cubulete. Se incing 3 linguri de ulei intr-o cratita, se adauga legumele tocate,
sarea, piperul si se fierb pana cand se ingroasa sosul. Intr-un castron se amesteca
drojdia cu apa calduta, o lingurita de sare, zaharul tos si putina faina. Se acopera
cu un servet si se lasa sa creasca. Se adauga laptele caldut, doua linguri de ulei, se
toarna in mijlocul fainii si se framanta totul pana rezulta un aluat potrivit de tare.
Se lasa sa dospeasca. Se intinde o foaie din aluat, se asaza intr-o tava data cu ulei,
se unge cu sos de rosii, se rade cascaval si se asaza feliile de muschi de caprioara.
Se rade cascaval deasupra, se presara busuiocul uscat, frunzele de salata si se
introduce tava in cuptorul incins. Se serveste cu sos de rosii si busuioc verde tocat.
Observații
Sursa: Academia Barilla.