CE GĂTESC ?!
Rețeta #2165 - [Sucuri/Compoturi]
Nume
Sirop de trandafiri ii
Ingrediente
200 g petale de trandafir de dulceaţă, 50 g petale de trandafir roşu de dulceaţă, 1 kg zahăr, sare de lămâie
Mod de preparare
Se freacă petalele de trandafir de dulceaţă cu sare de lămâie şi se storc printr-un tifon. Peste petalele rămase, se toarnă
3/4 I apă şi se storc din nou. Lichidul obţinut la prima stoarcere, cât şi la a doua, se pune la fiert cu zahărul. în
continuare, se lasă să scadă până ajunge ca o dulceaţă. Când este aproape gata, se freacă şi petalele de trandafir roşu
cu puţină sare de lămâie, se storc, iar zeama obţinută se adaugă la sirop. Se mai dă un clocot şi se ia de pe foc. Siropul
va avea o culoare foarte frumoasă, rubinie.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Sirop de trandafiri ii
Ingrediente
200 g petale de trandafir de dulceaţă, 50 g petale de trandafir roşu de dulceaţă, 1 kg zahăr, sare de lămâie
Mod de preparare
Se freacă petalele de trandafir de dulceaţă cu sare de lămâie şi se storc printr-un tifon. Peste petalele rămase, se toarnă
3/4 I apă şi se storc din nou. Lichidul obţinut la prima stoarcere, cât şi la a doua, se pune la fiert cu zahărul. în
continuare, se lasă să scadă până ajunge ca o dulceaţă. Când este aproape gata, se freacă şi petalele de trandafir roşu
cu puţină sare de lămâie, se storc, iar zeama obţinută se adaugă la sirop. Se mai dă un clocot şi se ia de pe foc. Siropul
va avea o culoare foarte frumoasă, rubinie.
Observații
Sursa: Academia Barilla.