CE GĂTESC ?!
Rețeta #2168 - [Sucuri/Compoturi]
Nume
Sirop de vişine (esenţă)
Ingrediente
1,5 kg vişine, 250 ml apă, 1 kg zahăr, puţină zeamă de lămâie
Mod de preparare
Se curăţă de codiţe vişinele şi se pun să fiarbă în 250 ml apă. Când vişinele au început să plesnească, se pun într-un
tifon, ca să se scurgă zeama, apoi se lasă câtva timp să se limpezească şi se pune la fiert, adăugând la 1 litru de zeamă
1 kg de zahăr şl puţină zeamă de lămâie. După ce s-a topit zahărul la foc mic, se pune pe foc iute şi se leagă pe
jumătate, ca pentru şerbet, luând spuma de câte ori este nevoie. Se toarnă cald în sticle.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Sirop de vişine (esenţă)
Ingrediente
1,5 kg vişine, 250 ml apă, 1 kg zahăr, puţină zeamă de lămâie
Mod de preparare
Se curăţă de codiţe vişinele şi se pun să fiarbă în 250 ml apă. Când vişinele au început să plesnească, se pun într-un
tifon, ca să se scurgă zeama, apoi se lasă câtva timp să se limpezească şi se pune la fiert, adăugând la 1 litru de zeamă
1 kg de zahăr şl puţină zeamă de lămâie. După ce s-a topit zahărul la foc mic, se pune pe foc iute şi se leagă pe
jumătate, ca pentru şerbet, luând spuma de câte ori este nevoie. Se toarnă cald în sticle.
Observații
Sursa: Academia Barilla.