CE GĂTESC ?!
Rețeta #2171 - [Gem/Dulceață]
Nume
Magiun (povidla)
Ingrediente
1 kg prune, 1kg zahar
Mod de preparare
Se spala prune bine coapte, se scurg si se scot sâmburii. Se pun în tingirea de dulceata sau, daca sunt multe, într-un
cazan mai mare. Se tin pe foc domol pâna încep sa fiarba si se moaie. Se trec printr-o sita mai rara (ciur), se pun din
nou pe foc amestecând mereu, pâna se leaga cât trebuie. Daca prunele nu sunt prea coapte si ni se pare magiunul cam
acru, se adauga, dupa ce au fost trecute prin sita, putin zahar, în proportie de 100 g zahar la 1 kilogram de prune.
Magiunul trebuie sa fie bine legat, ca sa nu mucegaiasca în timpul iernii. Se toarna cald în borcanele bine spalate,
punând deasupra, dupa ce s-a racit, o cârpa muiata în rom. Se leaga cu hârtie pergament.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Magiun (povidla)
Ingrediente
1 kg prune, 1kg zahar
Mod de preparare
Se spala prune bine coapte, se scurg si se scot sâmburii. Se pun în tingirea de dulceata sau, daca sunt multe, într-un
cazan mai mare. Se tin pe foc domol pâna încep sa fiarba si se moaie. Se trec printr-o sita mai rara (ciur), se pun din
nou pe foc amestecând mereu, pâna se leaga cât trebuie. Daca prunele nu sunt prea coapte si ni se pare magiunul cam
acru, se adauga, dupa ce au fost trecute prin sita, putin zahar, în proportie de 100 g zahar la 1 kilogram de prune.
Magiunul trebuie sa fie bine legat, ca sa nu mucegaiasca în timpul iernii. Se toarna cald în borcanele bine spalate,
punând deasupra, dupa ce s-a racit, o cârpa muiata în rom. Se leaga cu hârtie pergament.
Observații
Sursa: Academia Barilla.