CE GĂTESC ?!
Rețeta #2180 - [Gem/Dulceață]
Nume
Şerbet de caise
Ingrediente
1 kg caise, 7 kg zahăr, 1 linguriţă zeamă de lămâie, vanilie
Mod de preparare
Se fierbe într-un litru de apă 1 kg de caise, care pot fi înlocuite în parte cu cojile spălate de la dulceaţa de caise. Se
adaugă la fiert şi o mână de sâmburi, sfărâmaţi. Când apa s-a redus la jumătate se dă la o parte, se lasă să se răcească
şi se scurge printr-un tifon. Din zeama limpezită se toarnă 2 pahare peste 1 kg zahăr. Se pune la fiert, se adaugă vanilia
şi se procedează apoi la fel ca la şerbetul de căpşuni. Se freacă fierbinte şi când începe să-şi schimbe culoarea se adaugă
zeama de lămâie.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Şerbet de caise
Ingrediente
1 kg caise, 7 kg zahăr, 1 linguriţă zeamă de lămâie, vanilie
Mod de preparare
Se fierbe într-un litru de apă 1 kg de caise, care pot fi înlocuite în parte cu cojile spălate de la dulceaţa de caise. Se
adaugă la fiert şi o mână de sâmburi, sfărâmaţi. Când apa s-a redus la jumătate se dă la o parte, se lasă să se răcească
şi se scurge printr-un tifon. Din zeama limpezită se toarnă 2 pahare peste 1 kg zahăr. Se pune la fiert, se adaugă vanilia
şi se procedează apoi la fel ca la şerbetul de căpşuni. Se freacă fierbinte şi când începe să-şi schimbe culoarea se adaugă
zeama de lămâie.
Observații
Sursa: Academia Barilla.