CE GĂTESC ?!
Rețeta #2183 - [Gem/Dulceață]
Nume
Şerbet de portocale
Ingrediente
3 portocale mijlocii, 1 1/4 kg zahăr, zeama de la 1/2 lămâie
Mod de preparare
Se taie 2 portocale mijlocii în bucăţi, lăsând coaja şi sâmburii. Se opăresc cu 3 pahare de apă. Se acoperă şi se lasă până
se răcesc. Se strecoară printr-un tifon şi zeama limpezită se pune la fiert cu 1 1/4 kg zahăr. Se procedează la fel ca la
şerbetul de lămâie, adăugind la urmă, când se freacă, zeama de lămâie precum şi zeama strecurată de la o portocală
roşie. în lipsă de portocală roşie, se pune una albă, puţin înroşită cu o picătură de carmin, ca să dea cuŹloarea roză a
şerbetului de portocală.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Şerbet de portocale
Ingrediente
3 portocale mijlocii, 1 1/4 kg zahăr, zeama de la 1/2 lămâie
Mod de preparare
Se taie 2 portocale mijlocii în bucăţi, lăsând coaja şi sâmburii. Se opăresc cu 3 pahare de apă. Se acoperă şi se lasă până
se răcesc. Se strecoară printr-un tifon şi zeama limpezită se pune la fiert cu 1 1/4 kg zahăr. Se procedează la fel ca la
şerbetul de lămâie, adăugind la urmă, când se freacă, zeama de lămâie precum şi zeama strecurată de la o portocală
roşie. în lipsă de portocală roşie, se pune una albă, puţin înroşită cu o picătură de carmin, ca să dea cuŹloarea roză a
şerbetului de portocală.
Observații
Sursa: Academia Barilla.