CE GĂTESC ?!
Rețeta #2188 - [Gem/Dulceață]
Nume
Şerbet de migdale
Ingrediente
100 g migdale amare, 1 kg zahăr, 3 pahare cu apă
Mod de preparare
Se opăresc şi se curăţă migdalele, se pisează mărunt şi se pun să stea un sfert de oră într-o jumătate pahar de apă
clocotită. Se leagă zahărul cu 3 paŹhare de apă, la fel ca pentru şerbetul de ciocolată, adăugind la fiert zeama
streŹcurată de la migdale. Când este gata se dă la o parte şi se freacă după ce s-a răcorit cât suferă degetul, adăugind
migdalele toate sau o parte, foarte bine uscate. Se freacă până se taie şi îşi schimbă culoarea, după care se pune în
borcane.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Şerbet de migdale
Ingrediente
100 g migdale amare, 1 kg zahăr, 3 pahare cu apă
Mod de preparare
Se opăresc şi se curăţă migdalele, se pisează mărunt şi se pun să stea un sfert de oră într-o jumătate pahar de apă
clocotită. Se leagă zahărul cu 3 paŹhare de apă, la fel ca pentru şerbetul de ciocolată, adăugind la fiert zeama
streŹcurată de la migdale. Când este gata se dă la o parte şi se freacă după ce s-a răcorit cât suferă degetul, adăugind
migdalele toate sau o parte, foarte bine uscate. Se freacă până se taie şi îşi schimbă culoarea, după care se pune în
borcane.
Observații
Sursa: Academia Barilla.