CE GĂTESC ?!

Rețeta #2200 - [Ciorbe/Supe]

Nume
Ciorba de peste ca la bistrita

Ingrediente
Peste 2 kg; peste mic 1 kg; ceapa 400 g; ulei 200 ml; morcovi si albitura 500 g; 4 oua; rosii 1 kg; ardei gras 500 g;
fidea 200 g; verdeata 2 legaturi; sare de lamâie o lingurita rasa; sare dupa gust.


Mod de preparare
Se curata pestele, se spala, se portioneaza se sareaza si se lasa sa se scurga de apa. Pestele mic se spala si se pune la
fiert în 2 1 apa, timp de cca. 20 minute. Dupa ce a fiert, se da printr-o sita, iar zeama în care se pune ceapa taiata
marunt se mai fierbe 20 minute. Se adauga ardeii taiati bucati, iar când au fiert se adauga rosiile si fideaua. în timp ce
fierbe ciorba, se pun ouale batute. Se acreste cu sare de lamâie. Ciorba se poate consuma calda sau rece.


Observații
Sursa: Academia Barilla.