CE GĂTESC ?!
Rețeta #2237 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorba ardeleneasca
Ingrediente
1 kg tacamuri de pui, 2 morcovi, 1 telina, 2 cepe, un ardei gras, 3-4 rosii, 5-6 catei de usturoi,
o felie subtire de slanina afumata, o legatura patrunjel verde, otet
Mod de preparare
Se pune carnea la fiert. Se ia spuma. Apoi se adauga pe rand morcovul dat pe razatoare, telina
taiata cubulete, ceapa si ardeiul gras taiate marunt. Cand ciorba e aproape fiarta (se incearca
daca zarzavatul e aproape fiert), se adauga rosiile decojite si tocate marunt. Inainte cu 10 min.
de a opri focul se toaca marunt impreuna, slanina, patrunjelul si usturoiul. Se adauga la ciorba.
La sfarsit ciorba se acreste dupa gust cu otet.Se serveste fierbinte.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Ciorba ardeleneasca
Ingrediente
1 kg tacamuri de pui, 2 morcovi, 1 telina, 2 cepe, un ardei gras, 3-4 rosii, 5-6 catei de usturoi,
o felie subtire de slanina afumata, o legatura patrunjel verde, otet
Mod de preparare
Se pune carnea la fiert. Se ia spuma. Apoi se adauga pe rand morcovul dat pe razatoare, telina
taiata cubulete, ceapa si ardeiul gras taiate marunt. Cand ciorba e aproape fiarta (se incearca
daca zarzavatul e aproape fiert), se adauga rosiile decojite si tocate marunt. Inainte cu 10 min.
de a opri focul se toaca marunt impreuna, slanina, patrunjelul si usturoiul. Se adauga la ciorba.
La sfarsit ciorba se acreste dupa gust cu otet.Se serveste fierbinte.
Observații
Sursa: Academia Barilla.