CE GĂTESC ?!

Rețeta #2386 - [Cu carne]

Nume
Ficatei de pui cu sos de rosii si usturoi

Ingrediente
- 500 g ficatei de pui
- 2 cepe
- 1 morcov mic
- 200 ml pulpa de rosii
- 1 lingura vin rosu sec
- 6-7 catei de usturoi
- sare, piper
- ulei

Mod de preparare
Etapa 1: Ficatul de pui se spala si se curata de pielite, iar bucatile mai mari se taie in doua. Ceapa taiata
marunt se caleste la foc iute in putin ulei, iar cand s-a mai inmuiat se adauga si ficateii scursi de apa.
Etapa 2: Cand ficateii s-au rumenit un pic se adauga pulpa de rosii, morcovul dat pe razatoarea mica,
lingura de vin si aproximativ 100 ml apa. Se da focul mai incet si se lasa sa fiarba pana scade sosul
(~20-25 minute). La sfarsit se sareaza si se pipereaza dupa gust, se adauga usturoiul taiat in felii subtiri
si se amesteca usor.
Etapa 3: Se stinge focul imediat si se lasa tocanita sa se odihneasca vreo 5 minute cu capacul pus.
Etapa 4: Serviti cu mamaliguta alaturi de o portie sanatoasa de mujdei (totusi nu va recomand mujdeiul
daca veti avea/sunteti la o intalnire romantica .
Etapa 5: Si la final un pont de la mine: ficatul se condimenteaza in ultimele minute de fierbere pentru asi pastra fragezimea.

Observații
Sursa: Academia Barilla.