CE GĂTESC ?!

Rețeta #2391 - [Cu carne]

Nume
Pui manastiresc

Ingrediente
- 500 g carne de pui ,
- 150 g ciuperci,
- 300 ml smantana,
- 1 ceapa,
- 3 catei de usturoi,
- 3-4 felii bacon afumat ,
- 1 ou,
- 200 ml supa,
- 150 ml vin alb dulceag,
- 2 linguri unt,
- sare,
- piper,
- boia, cimbru,patrunjel

Mod de preparare
Etapa 1: Carnea de pui se taie in bucati mai mici , se asezoneaza cu sare,piper,cimbru,boia. si se pune la
rumenit in o lingura cu unt.
Etapa 2: Cand s-a aramit friptura se stinge cu 100 ml supa fierbinte, se trece intr-o tava si se da la
cuptor la foc mic , pentru 10-15min, sa se patrunda.
Etapa 3: Afumatura se taie felii subtiri si se pune intr-o tigaie impreuna cu ceapa tocata marunt si o
lingura de unt. Ciupercile se taie si ele felioare si se amesteca cu afumatura si ceapa .
Etapa 4: Se lasa sa sfaraie putin si se sting cu vin si restul de supa- “apare ideea parfumata a unui sos”.
Friptura din cuptor este de acum frageda asa ca se poate ineca in sos, iar deasupra se toarna 150 ml
smantana.
Etapa 5: Se mai lasa tava la cuptor inca 15-20 minute apoi se drege mancarea cu urmatorul sos oul batut
cu sare,piper,cimbru, patrunjel tocat si amestecat cu restul de smantana .

Observații
Sursa: Academia Barilla.