CE GĂTESC ?!
Rețeta #2399 - [Desert]
Nume
Clatite cu ciuperci si carne tocata
Ingrediente
Pentru clatite si umplutura:
- o portie de clatite
- 150 g. ciuperci
- 1 ceapa mare sau 1 legatura praz
- 350 g. carne tocata amestecata
- 2 linguri de ulei
- 400-500 g. rosii
- 140 g. porumb pentru gatit, din conserva
- sare, piper
- boia dulce
- praf de usturoi sau usturoi trecut prin presa
Pentru sos:
- 1 ceapa
- 2 linguri unt
- 20 g. faina
- 200 ml. supa de legume
- 200 ml. lapte
- 150-200 g. cascaval
- 1 legatura patrunjel
Mod de preparare
Etapa 1: Pentru clatite, folositi una dintre retetele recomandate mai sus. Pentru umplutura, se spala
ciupercile si se taie felii. Se taie prazul rotocoale, sau daca folositi ceapa, marunt.
Etapa 2: Se prajeste carnea tocata in ulei incins. Se adauga ciupercile si prazul/ceapa si se calesc. Se taie
marunt rosiile; se adauga la compozitia de carne, impreuna cu porumbul.
Etapa 3: Se fierb aproximativ 15 minute.Se condimenteaza cu sare, piper, boia, praf de usturoi sau
usturoi trecut prin presa. Pentru sos, se marunteste ceapa si se caleste in unt. Se adauga faina, supa si
laptele, amestecand continuu; se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 10 minute.
Etapa 4: Cascavalul se da pe razatoarea mare si se adauga la sos. Se condimenteaza cu sare si piper. Se
intinde umplutura pe clatite si apoi se impaturesc.
Etapa 5: Se aseaza clatitele pe o tava unsa cu grasime , se toarna sosul peste clatite si se mai rade un
pic de cascaval, daca doriti. Se lasa in cuptorul incins aproximativ 15 minute. Se orneaza cu patrunjel
tocat.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Clatite cu ciuperci si carne tocata
Ingrediente
Pentru clatite si umplutura:
- o portie de clatite
- 150 g. ciuperci
- 1 ceapa mare sau 1 legatura praz
- 350 g. carne tocata amestecata
- 2 linguri de ulei
- 400-500 g. rosii
- 140 g. porumb pentru gatit, din conserva
- sare, piper
- boia dulce
- praf de usturoi sau usturoi trecut prin presa
Pentru sos:
- 1 ceapa
- 2 linguri unt
- 20 g. faina
- 200 ml. supa de legume
- 200 ml. lapte
- 150-200 g. cascaval
- 1 legatura patrunjel
Mod de preparare
Etapa 1: Pentru clatite, folositi una dintre retetele recomandate mai sus. Pentru umplutura, se spala
ciupercile si se taie felii. Se taie prazul rotocoale, sau daca folositi ceapa, marunt.
Etapa 2: Se prajeste carnea tocata in ulei incins. Se adauga ciupercile si prazul/ceapa si se calesc. Se taie
marunt rosiile; se adauga la compozitia de carne, impreuna cu porumbul.
Etapa 3: Se fierb aproximativ 15 minute.Se condimenteaza cu sare, piper, boia, praf de usturoi sau
usturoi trecut prin presa. Pentru sos, se marunteste ceapa si se caleste in unt. Se adauga faina, supa si
laptele, amestecand continuu; se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 10 minute.
Etapa 4: Cascavalul se da pe razatoarea mare si se adauga la sos. Se condimenteaza cu sare si piper. Se
intinde umplutura pe clatite si apoi se impaturesc.
Etapa 5: Se aseaza clatitele pe o tava unsa cu grasime , se toarna sosul peste clatite si se mai rade un
pic de cascaval, daca doriti. Se lasa in cuptorul incins aproximativ 15 minute. Se orneaza cu patrunjel
tocat.
Observații
Sursa: Academia Barilla.