CE GĂTESC ?!
Rețeta #2409 - [Cu carne]
Nume
Valdostana
Ingrediente
•Cotlet de porc sau piept depui
•Ciuperci pleurotus sau champignon
•Sunca de porc sau pui
•Cascaval
•Smintina 400 gr
Mod de preparare
Se bate cotletul(nu chiar ca pentru snitele,mai gros putin) se da prin faina doar partea care se
pune in ulei si se pune la prajit la foc potrivit.Dupa ce s-a prajit pe o parte il intoarcem si punem pe
el sunca si cascavalul si il mai lasam sa se prajeasca.Cind consideram ca e aproape gata punem
capacul latigaie citeva secunde ca sa se topeasca cascavalul bine.
Eu pe deasupra cind a fost gata cascavalul am pus si niste ceapa verde taiata fin.
Scoatem cu paleta bucatile si ne apucam de sos care poate fi rosu cu bulion sau simplu
de ciuperci. il facem rosu nu mai avem nevoie de smintina.Depinde de gust.Eu dupa ce am scos
valdostana am pus pe o felie de paine feliata taiata fara coaja sos de rosii pasate si le-am mai pus
in tigaiecu un fir de ulei sa patrunda painea si sa se prajeasca putin.
Sos de ciuperci su smintina.Taiem ciupercile marunt si le calim in putinulei.Cind sunt gata turnam
smintina si mai lasam 3-4 min.Amestecam bine.Atentie sa nu aveti prea mult ulei in tigaie.
Sosul de ciuperci cu rosii se face la fel numai ca in loc de smintina il facem cu piure de rosii si
putem pune si o ceapa taiata fin cind punem ciupercile la calit.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Valdostana
Ingrediente
•Cotlet de porc sau piept depui
•Ciuperci pleurotus sau champignon
•Sunca de porc sau pui
•Cascaval
•Smintina 400 gr
Mod de preparare
Se bate cotletul(nu chiar ca pentru snitele,mai gros putin) se da prin faina doar partea care se
pune in ulei si se pune la prajit la foc potrivit.Dupa ce s-a prajit pe o parte il intoarcem si punem pe
el sunca si cascavalul si il mai lasam sa se prajeasca.Cind consideram ca e aproape gata punem
capacul latigaie citeva secunde ca sa se topeasca cascavalul bine.
Eu pe deasupra cind a fost gata cascavalul am pus si niste ceapa verde taiata fin.
Scoatem cu paleta bucatile si ne apucam de sos care poate fi rosu cu bulion sau simplu
de ciuperci. il facem rosu nu mai avem nevoie de smintina.Depinde de gust.Eu dupa ce am scos
valdostana am pus pe o felie de paine feliata taiata fara coaja sos de rosii pasate si le-am mai pus
in tigaiecu un fir de ulei sa patrunda painea si sa se prajeasca putin.
Sos de ciuperci su smintina.Taiem ciupercile marunt si le calim in putinulei.Cind sunt gata turnam
smintina si mai lasam 3-4 min.Amestecam bine.Atentie sa nu aveti prea mult ulei in tigaie.
Sosul de ciuperci cu rosii se face la fel numai ca in loc de smintina il facem cu piure de rosii si
putem pune si o ceapa taiata fin cind punem ciupercile la calit.
Observații
Sursa: Academia Barilla.