CE GĂTESC ?!

Rețeta #2418 - [Cu carne]

Nume
Salata calda cu ficat de pui, cartofi si ciuperci

Ingrediente
- 500 g ficat de pui
- 200 g ciuperci
- 300 g cartofi
- 3-4 oua fierte
- 1 ceapa rosie
- 1-2 catei de usturoi tocat
- sare i piper negru proaspat
- 50 g unt
- ulei de masline
- sos balsamic


Mod de preparare
Etapa 1: Se fierb cartofii in coaja, apoi se scurg, se curata i se taie in sferturi. Ciupercile se taie jilien si
se soteaza intr-o tigaie mare larg (wok), in unt si ulei de masline. Se adauga si ficatul pentru 4-5 minute,
la foc moderat.
Etapa 2: Se scot apoi din tigaie si se pun pe un vas cald si se pastrezeaza acoperite. Se strecoara uleiul
din tigaie ca sa ramana curat.
Etapa 3: Se adaug ceapa i se soteaza, apoi se adauga si usturoiul. Separat se fierb 3-4 oua tari, care se
taie apoi in sferturi
Etapa 4: Pe o farfurie calda se amesteca toate ingredientele impreuna si se stropesc cu sosul ramas in
care se mai adauga un strop de sos balsamic.


Observații
Sursa: Academia Barilla.