CE GĂTESC ?!

Rețeta #2428 - [Cu carne]

Nume
Muschi de porc afumat si pulpe superioare de pui cu legume mexicane

Ingrediente
- Muschi de porc afumat (1,5 kg)
- Pulpe superioare de pui (2 kg)
- Legume mexicane (1,75 kg)
- Branza de vaca (1 kg)
- Sos de rosii (400 g)
- Condimente naturale (cimbru, leustean, busuioc, marar, oregano, foi de dafin etc.)
- Vin (300 ml)


Mod de preparare
Etapa 1: Se aseaza bucatile de muschi si pulpele superioare de pui in Vasul Roman, se sareaza si se
adauga 200 ml de apa.Se introduce Vasul Roman la cuptor timp de 2 ore:In timpul in care Vasul Roman
se afla la cuptor.Se da branza pe razatoare.Se adauga sosul de rosii.Legumele mexicane se aseaza intrun vas mare.
Etapa 2: Se amesteca cu branza si sosul de rosii pana se omogenizeaza.Se pregateste un sos din vin rosu
(300 ml), ulei de masline (50 ml) si condimente naturale.
Se scoate Vasul Roman de la cuptor, se toarna peste carne sosul din vin rosu, ulei de masline si
condimente naturale.
Etapa 3: Deasupra se aseaza amestecul din legumele mexicane, branza si sos de rosii.Se introduce Vasul
Roman la cuptor 45 de minute.
Apoi se ia capacul si se mai introduce inca 15 minute pentru a se rumeni compozitia.

Observații
Sursa: Academia Barilla.