CE GĂTESC ?!

Rețeta #2431 - [Ciorbe/Supe]

Nume
Ciorba de pui a la grec

Ingrediente
- un kilogram de carne de pui
- o ceapa de marime medie
- 3 morcovi
- un patrunjel
- 2-3 linguri ulei
- 2 galbenusuri
- 100 g smantana
- o lamaie
- sare/vegeta


Mod de preparare
Etapa 1: Pentru inceput, taiem carnea de pui cubulete. Intr-o oala punem apa la fiert, si cand apa da in
clocot adaugam puiul taiat si ceapa intreaga .
Etapa 2: Tot acum punem si sare/vegeta, cum doriti. Lasam la fiert pana cand carnea este fiarta bine.
Intre timp, curatam morcovii si patrunjelul si ii dam pe razatoare.
Etapa 3: Cand carnea este fiarta, scoatem ceapa si adaugam legumele si orezul. Lasam ciorba pe foc
pana cand si legumele si orezul sunt fierte .
Etapa 4: Intr-un bol mai mare punem cele doua galbenusuri, smantana si zeama de la o lamaie.
Amestecam toate ingredientele cu telul pana cand obtinem un amestec cremos.
Etapa 5: Luam ciorba fiarta de pe foc si turnam cate un polonic de ciorba peste amestecul de oua si
smantana, amestecand incontinuu.
Etapa 6: Cand a umplut bolul cu ciorba, il turnam inapoi in oala. Se serveste cu frunze de patrunjel
proaspat sau uscat. Daca insa aveti de ales puneti patrunjel crud

Observații
Sursa: Academia Barilla.