CE GĂTESC ?!

Rețeta #2434 - [Cu legume]

Nume
Tochitura ardeleneasca

Ingrediente
- 2 cepe mai mari
- 2 morcovi
- 2-3 carnati semiafumati
- 1 tavita de ficatei de pui
- 500 g carne de porc
- o capatana usturoi
- o conserva de rosii in bulion sau 3-4 rosii proaspete + bulion
- sare, piper
- busuioc, patrunjel

Mod de preparare
Etapa 1: Se calesc carnatii taiati bucatele. Cand sunt aproape gata, se scot si in aceeasi cratita se calesc
ficateii, adaugand ulei daca mai este nevoie. Se scot si ficateii dupa ce au prins culoare si se pune carnea
de porc, taiata bucati mai mici.
Etapa 2: Dupa ce s-a calit si carnea, in acelasi ulei se caleste ceapa si se adauga morcovii taiati rondele si
usturoiul. Cand ceapa a devenit lucioasa, se rastoarna carnurile peste ea si rosiile in bulion si se lasa la
fiert cu capac pana este moale carnea.
Etapa 3: La sfarsit se condimenteaza si se pun verdeturile. Se mananca impreuna cu mamaliga si cu un
ou ochi.

Observații
Sursa: Academia Barilla.