CE GĂTESC ?!
Rețeta #2453 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Bors de vaca
Ingrediente
1kg carne de vaca, 1 ceapa, 2 morcovi, 1 pastârnac, 1 radacina patrunjel, 1 telina mica, 1 ardei
gras, 200g varza dulce, 2 rosii, 2 linguri smântâna, 1 ou, 2l apa, 1/2l bors
Mod de preparare
Carnea, spalata si taiata în bucati potrivite, se pune cu apa rece într-o oala, pe foc mic si se lasa sa fiarba
încet, descoperit. Legumele se curata, se spala si se dau pe razatoarea mare sau se taie marunt. Dupa ce s-a
luat spuma si carnea este aproape fiarta se introduc legumele, varza întreaga, rosiile curatate de pielita si
seminte si taiate cubulete, ardeiul gras taiat mic, sarea si se lasa sa fiarba. Când carnea este bine fiarta, se toarna borsul cald, fiert separat, si se mai fierbe 10 minute. Se toarna, putin câte putin, oul batut cu
smântâna, dupa care se amesteca ciorba si se serveste calda
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Bors de vaca
Ingrediente
1kg carne de vaca, 1 ceapa, 2 morcovi, 1 pastârnac, 1 radacina patrunjel, 1 telina mica, 1 ardei
gras, 200g varza dulce, 2 rosii, 2 linguri smântâna, 1 ou, 2l apa, 1/2l bors
Mod de preparare
Carnea, spalata si taiata în bucati potrivite, se pune cu apa rece într-o oala, pe foc mic si se lasa sa fiarba
încet, descoperit. Legumele se curata, se spala si se dau pe razatoarea mare sau se taie marunt. Dupa ce s-a
luat spuma si carnea este aproape fiarta se introduc legumele, varza întreaga, rosiile curatate de pielita si
seminte si taiate cubulete, ardeiul gras taiat mic, sarea si se lasa sa fiarba. Când carnea este bine fiarta, se toarna borsul cald, fiert separat, si se mai fierbe 10 minute. Se toarna, putin câte putin, oul batut cu
smântâna, dupa care se amesteca ciorba si se serveste calda
Observații
Sursa: Academia Barilla.