CE GĂTESC ?!
Rețeta #2459 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorba taraneasca de pui
Ingrediente
400g maruntaie si tacamuri de pui, 1 ceapa, 1 morcpv, 1 radacina de telina, 1 radacina de
patrunjel, 150g smantana, 2 linguri faina, 2 galbenusuri batute, 1 lamaie, 2 l supa de oase, 1 leg verdeata,
±saer, piper
Mod de preparare
Se spala maruntaiele si tacâmurile, se curata si se fierb în supa de oase dreasa cu putina sare. Ceapa,
morcovii, telina si patrunjelul se curata, se spala si se toaca marunt. Dupa ce se aduna spuma, se adauga
zarzavaturile si se mai fierb o jumatate de ora. Se prepara un sos din faina, smântâna, galbenusurile batute
si zeama stoarsa de la o lamâie. Când sunt fierte legumele, se adauga în ciorba acest sos, se potriveste gustul
de sare si piper, se mai lasa pe foc vreo 10-15 minute, iar când este gata, se presara verdeata tocata marunt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Ciorba taraneasca de pui
Ingrediente
400g maruntaie si tacamuri de pui, 1 ceapa, 1 morcpv, 1 radacina de telina, 1 radacina de
patrunjel, 150g smantana, 2 linguri faina, 2 galbenusuri batute, 1 lamaie, 2 l supa de oase, 1 leg verdeata,
±saer, piper
Mod de preparare
Se spala maruntaiele si tacâmurile, se curata si se fierb în supa de oase dreasa cu putina sare. Ceapa,
morcovii, telina si patrunjelul se curata, se spala si se toaca marunt. Dupa ce se aduna spuma, se adauga
zarzavaturile si se mai fierb o jumatate de ora. Se prepara un sos din faina, smântâna, galbenusurile batute
si zeama stoarsa de la o lamâie. Când sunt fierte legumele, se adauga în ciorba acest sos, se potriveste gustul
de sare si piper, se mai lasa pe foc vreo 10-15 minute, iar când este gata, se presara verdeata tocata marunt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.