CE GĂTESC ?!
Rețeta #2476 - [Cu carne]
Nume
Friptura de vita la cuptor
Ingrediente
800g carne de vita, 150ml ulei, 2 fire mari de praz, 2 cepe, 4 morcovi, 200g conopida, 250g fasole
verde, 2 linguri bulion de tomate, 250ml vin rosu, 1 lingura faina, 1 leg. patrunjel verde, ± sare, pipe
Mod de preparare
Se taie carnea în bucati potrivite si se prajeste în ulei cu ceapa taiata cât mai marunt. Se adauga prazul taiat în
rondele, putina sare si piper. Când carnea s-a rumenit uniform, se toarna peste ea vinul amestecat cu bulionul în
care s-a încorporat faina. Se lasa 10 minute pe foc potrivit, amestecând ca sa nu se prinda de vas. În alt vas se calesc
morcovii curatati si taiati în rondele, conopida spalata si desfacuta în buchetele si fasolea verde curatata, taiata si
oparita 5 minute cu apa sarata. Când legumele sunt pe jumatate fierte, se adauga în tava în care este carnea. Se
sareaza si pipereaza si se pune tava la cuptor, pâna când ingredientele sunt fragede si rumenite uniform. Friptura se
serveste cu verdeata presarata pe deasupra si cu garnitura de cartofi sau orez
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Friptura de vita la cuptor
Ingrediente
800g carne de vita, 150ml ulei, 2 fire mari de praz, 2 cepe, 4 morcovi, 200g conopida, 250g fasole
verde, 2 linguri bulion de tomate, 250ml vin rosu, 1 lingura faina, 1 leg. patrunjel verde, ± sare, pipe
Mod de preparare
Se taie carnea în bucati potrivite si se prajeste în ulei cu ceapa taiata cât mai marunt. Se adauga prazul taiat în
rondele, putina sare si piper. Când carnea s-a rumenit uniform, se toarna peste ea vinul amestecat cu bulionul în
care s-a încorporat faina. Se lasa 10 minute pe foc potrivit, amestecând ca sa nu se prinda de vas. În alt vas se calesc
morcovii curatati si taiati în rondele, conopida spalata si desfacuta în buchetele si fasolea verde curatata, taiata si
oparita 5 minute cu apa sarata. Când legumele sunt pe jumatate fierte, se adauga în tava în care este carnea. Se
sareaza si pipereaza si se pune tava la cuptor, pâna când ingredientele sunt fragede si rumenite uniform. Friptura se
serveste cu verdeata presarata pe deasupra si cu garnitura de cartofi sau orez
Observații
Sursa: Academia Barilla.