CE GĂTESC ?!

Rețeta #2483 - [Cu legume]

Nume
Muschi de vaca cu sos de masilne

Ingrediente
Muschi de vaca, ulei, busuioc, masline, unt, vin, sos warcesther, coniac, ketchup, sare, piper

Mod de preparare
Muschiul de vita se taie medalion, 180g,se aplatizeaza cu podu palmei (nu se bate cu ciocanu) se unge cu ulei se
frige pe grataru incins,dupa ce sa fript bine pe o parte se intoarce se sareaza se lasa sa se patrunda bine .Se prepara
sosul:untul se topeste intr-o tigae se pun maslinele fara samburi si taiate felii subtiri, vin, sos
warcesther,sare,piper,busuioc,apoi se pune muschiul de vita in sos se mai lasa 2min si se stropeste cu coniac, se
leaga sosul cu ketchap. se poate servi cu o garnitura de cartofi prajiti.

Observații
Sursa: Academia Barilla.