CE GĂTESC ?!
Rețeta #2493 - [Cu carne]
Nume
Pui kiev
Ingrediente
4 piepti de pui, 100g unt, 1 leg. tarhon, 3 catei de usturoi, 2 oua, 100g pesmet, 100g faina, 1 lamâie,
200ml ulei, 50g miez de nuca macinat, ± sare, piper
Mod de preparare
Amesteca intr-un vas untul cu miezul de nuca, tarhonul, tocat marunt, usturoiul pisat, coaja de lamaie, data pe
razatoarea mica si potriveste de sare si piper, dupa gust. Omogenizeaza bine acest amestec, da-i o forma
dreptunghiulara, impatureste-l in folie de aluminiu si pune-l la frigider pentru circa 60 de minute. Curata pieptul de
pui de pielite, taie-l in doua, apoi bate-l usor cu ciocanul de snitele, pana ce se subtiaza si se intinde, dupa care
presara-l cu sare si piper dupa gust. Taie amestecul de unt in 8 feliute si pune cate o felie pe fiecare bucata de piept,
apoi pliaza-l. Da pieptul de pui prin faina, apoi prin ouale batute, dupa care treci pieptul de pui prin pesmet, pune-l
pe un platou, acopera-l cu folie de plastic si pune-l la frigider pentru 30-40 de minute. Prajeste pipeptul de pui in
uleiul bine incins, cate 5-6 minute pe fiecare parte, apoi scoate-l din tigaie cu o spumiera si lasa-l sa se scurga pe
servetele absorbante. Serveste puiul Kiev cu garnitura de cartofi copti si orneaza cu felii de lamaie si salata verde
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Pui kiev
Ingrediente
4 piepti de pui, 100g unt, 1 leg. tarhon, 3 catei de usturoi, 2 oua, 100g pesmet, 100g faina, 1 lamâie,
200ml ulei, 50g miez de nuca macinat, ± sare, piper
Mod de preparare
Amesteca intr-un vas untul cu miezul de nuca, tarhonul, tocat marunt, usturoiul pisat, coaja de lamaie, data pe
razatoarea mica si potriveste de sare si piper, dupa gust. Omogenizeaza bine acest amestec, da-i o forma
dreptunghiulara, impatureste-l in folie de aluminiu si pune-l la frigider pentru circa 60 de minute. Curata pieptul de
pui de pielite, taie-l in doua, apoi bate-l usor cu ciocanul de snitele, pana ce se subtiaza si se intinde, dupa care
presara-l cu sare si piper dupa gust. Taie amestecul de unt in 8 feliute si pune cate o felie pe fiecare bucata de piept,
apoi pliaza-l. Da pieptul de pui prin faina, apoi prin ouale batute, dupa care treci pieptul de pui prin pesmet, pune-l
pe un platou, acopera-l cu folie de plastic si pune-l la frigider pentru 30-40 de minute. Prajeste pipeptul de pui in
uleiul bine incins, cate 5-6 minute pe fiecare parte, apoi scoate-l din tigaie cu o spumiera si lasa-l sa se scurga pe
servetele absorbante. Serveste puiul Kiev cu garnitura de cartofi copti si orneaza cu felii de lamaie si salata verde
Observații
Sursa: Academia Barilla.