CE GĂTESC ?!
Rețeta #2513 - [Desert]
Nume
Prajitura cu migdale sau nuci
Ingrediente
180g unt, 8 oua, 180g zahar pudra, 1 plic zahar vanilat, 200g ciocolata menaj, 250g migdale sau nuci
Pentru ornat: 100g dulceata de coacaze, 100g ciocolata menaj, 150g migdale
Mod de preparare
Frecam untul pâna se face spuma, adaugam galbenusurile, zaharul pudra, vanilia si le amestecam timp de o
jumatate de ora, apoi adaugam ciocolata rasa, fiarta putin în 4 linguri de apa, si 250g migdale sau nuci taiate
marunt. Si din nou le amestecam bine, incorporând spuma obtinuta din baterea celor 8 albusuri. Ungem o forma de
cozonac cu unt, o presaram cu faina, punem compozitia în ea si o coacem la foc potrivit. Când este coapta, o
rasturnam pe o scândura curata si, dupa ce s-a racit de tot, turnam deasupra ei o glazura de ciocolata topita, o
împanam cu migdale curatate si taiate ca taiteii, iar din loc în loc, punem dulceata de coacaze.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Prajitura cu migdale sau nuci
Ingrediente
180g unt, 8 oua, 180g zahar pudra, 1 plic zahar vanilat, 200g ciocolata menaj, 250g migdale sau nuci
Pentru ornat: 100g dulceata de coacaze, 100g ciocolata menaj, 150g migdale
Mod de preparare
Frecam untul pâna se face spuma, adaugam galbenusurile, zaharul pudra, vanilia si le amestecam timp de o
jumatate de ora, apoi adaugam ciocolata rasa, fiarta putin în 4 linguri de apa, si 250g migdale sau nuci taiate
marunt. Si din nou le amestecam bine, incorporând spuma obtinuta din baterea celor 8 albusuri. Ungem o forma de
cozonac cu unt, o presaram cu faina, punem compozitia în ea si o coacem la foc potrivit. Când este coapta, o
rasturnam pe o scândura curata si, dupa ce s-a racit de tot, turnam deasupra ei o glazura de ciocolata topita, o
împanam cu migdale curatate si taiate ca taiteii, iar din loc în loc, punem dulceata de coacaze.
Observații
Sursa: Academia Barilla.