CE GĂTESC ?!
Rețeta #2518 - [Desert]
Nume
Tort de ciocolata
Ingrediente
BLAT: 200g faina, 6 oua, 150g zahar, 150g miez de nuca macinat fin, 100g ciocolata menaj, 50 g unt,
1plic zahar vanilat, 1 jumatate de lingurita de sare
CREMA: 200g ciocolata menaj, 200g miez de nuca sfarâmata
SIROP: 100g zahar, 100ml apa, 4 linguri rom, 1 plic zahar vanilat
GLAZURA: 200g ciocolata menaj, 50g unt, 2 linguri lapte
Mod de preparare
Pentru blat, frecati untul cu zaharul, apoi adaugati ouale, miezul de nuca, ciocolata topita, zaharul vanilat si sarea.
Amestecati compozitia, cu telul, timp de 15-20 de minute, intr-un vas pe care il tineti in bain-marie. Adaugati in
„ploaie“ faina si omogenizati bine, amestecand usor. Turnati compozitia intr-o forma rotunda si coaceti-o, in
cuptor, 30-40 de minute, la foc potrivit. Cand blatul s-a racit, taiati-l in trei si insiropati-l cu sirop pe care il faceti
amestecad, la foc mic, 15 minute, ingredientele pentru sirop. Preparati crema amestecand, cu mixerul, tot pe foc
mic, ingredientele pentru crema, mai putin nuca, lasati-o putin sa se raceasca, apoi intindeti in mod egal crema pe
feliile de blat, presarati nuca pisata si suprapuneti straturile tortului. Pentru glazura topiti ciocolata, adaugati untul si
laptele, apoi turnati glazura si uniformizati-o, pe toata suprafata tortului, dinspre mijloc spre exterior. Bagati tortul
la frigider pentru cel putin 2 ore inainte de a fi servit
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Tort de ciocolata
Ingrediente
BLAT: 200g faina, 6 oua, 150g zahar, 150g miez de nuca macinat fin, 100g ciocolata menaj, 50 g unt,
1plic zahar vanilat, 1 jumatate de lingurita de sare
CREMA: 200g ciocolata menaj, 200g miez de nuca sfarâmata
SIROP: 100g zahar, 100ml apa, 4 linguri rom, 1 plic zahar vanilat
GLAZURA: 200g ciocolata menaj, 50g unt, 2 linguri lapte
Mod de preparare
Pentru blat, frecati untul cu zaharul, apoi adaugati ouale, miezul de nuca, ciocolata topita, zaharul vanilat si sarea.
Amestecati compozitia, cu telul, timp de 15-20 de minute, intr-un vas pe care il tineti in bain-marie. Adaugati in
„ploaie“ faina si omogenizati bine, amestecand usor. Turnati compozitia intr-o forma rotunda si coaceti-o, in
cuptor, 30-40 de minute, la foc potrivit. Cand blatul s-a racit, taiati-l in trei si insiropati-l cu sirop pe care il faceti
amestecad, la foc mic, 15 minute, ingredientele pentru sirop. Preparati crema amestecand, cu mixerul, tot pe foc
mic, ingredientele pentru crema, mai putin nuca, lasati-o putin sa se raceasca, apoi intindeti in mod egal crema pe
feliile de blat, presarati nuca pisata si suprapuneti straturile tortului. Pentru glazura topiti ciocolata, adaugati untul si
laptele, apoi turnati glazura si uniformizati-o, pe toata suprafata tortului, dinspre mijloc spre exterior. Bagati tortul
la frigider pentru cel putin 2 ore inainte de a fi servit
Observații
Sursa: Academia Barilla.