CE GĂTESC ?!
Rețeta #2522 - [Conserve/Murături]
Nume
Muraturi asortate iraniene
Ingrediente
Pentru un bidon de 5kg: 2kg castraveti, 1 varza potrivita, 1 conopida, 1kg morcovi, 2 sfece rosii
potrivite, 2-3 bucati de hrean, un pumn de fasole verde, 250g ardei iuti, frunze si radacina de leustean, 3kg vinete
mici, marar, patrunjel, 3 fire menta, 3 fire busuioc, 1kg gogonele, 4 bucati ardei gras, 5 capatani de usturoi, 10 foi
de dafin, 1 lingura boabe de mustar, 1 lingura boabe de piper negru
Mod de preparare
Toate legumele se taie in bucati potrivite si se pun in bidon. Condimentele si mirodeniile se adauga si se amesteca
bine cu celelalte ingrediente. Se fierbe apoi apa cu otet (4l de apa la 2l de otet), se adauga sare (25g la 1l de lichid)
si se toarna peste legume. Se inchide bidonul.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Muraturi asortate iraniene
Ingrediente
Pentru un bidon de 5kg: 2kg castraveti, 1 varza potrivita, 1 conopida, 1kg morcovi, 2 sfece rosii
potrivite, 2-3 bucati de hrean, un pumn de fasole verde, 250g ardei iuti, frunze si radacina de leustean, 3kg vinete
mici, marar, patrunjel, 3 fire menta, 3 fire busuioc, 1kg gogonele, 4 bucati ardei gras, 5 capatani de usturoi, 10 foi
de dafin, 1 lingura boabe de mustar, 1 lingura boabe de piper negru
Mod de preparare
Toate legumele se taie in bucati potrivite si se pun in bidon. Condimentele si mirodeniile se adauga si se amesteca
bine cu celelalte ingrediente. Se fierbe apoi apa cu otet (4l de apa la 2l de otet), se adauga sare (25g la 1l de lichid)
si se toarna peste legume. Se inchide bidonul.
Observații
Sursa: Academia Barilla.