CE GĂTESC ?!

Rețeta #2594 - [Cu pește]

Nume
File afumat de peste cu salata de legume

Ingrediente
200 gr. file de peste (pastrav,somon,etc); 150 gr.morcov; 100 gr. radacina de telina; 50 gr.
ridiche neagra; 1 praz mic; 1 lingurita sos de soia; 1 lingura de otet; 1 lingurita de otet; 4
linguri ulei de masline; putin piper.

Mod de preparare
Fasonam fileurile de peste,in asa fel incat se rezulte forme egale.Ceea ce rezulta dupa
fasonare se taie marunt si se introduc in salata. Spalam si curatam legumele,dupa care le
radem foarte fin.Prazul se taie si el foarte fin.Ridichea neagra se amesteca separat cu otetul si
zaharul ,se lasa cam 5 minute si apoi si amesteca cu restul legumelor.Adaugam sosul de soia
si uleiul de masline,apoi ametecam bine. Cu ajutorul unei forme cilindrice sau a unui pahar
de apa cu inaltime mica dam forma salatei de legume. Asezam un file de peste pe farfurie,apoi aranjam un strat de legume de 3-4 cm.Peste acestea,vom aranja inca un file si
din nou legume.Deasupra asezam cu grija o bucata frumoasa de file.

Observații
Sursa: www.Gustos.ro