CE GĂTESC ?!

Rețeta #2620 - [Paste]

Nume
Paste primavera

Ingrediente
500 g paste de grâu dur, 200 g mazăre congelată, 200 g sparanghel, 100 g baby
spanac verde, 1 cățel de usturoi, 2-3 linguri ulei de măsline, zeamă de la ½ lămâie,
2 fire de ceapă verde sau 1 legatură dacă ceapa e subțire, 500 ml lapte de soia, apă,
condimente (sare, busuioc, oregano, pătrunjel și alte ierburi aromate după gust).

Mod de preparare
1. Se fierb pastele în apă cu sare conform indicațiilor de pe ambalaj, în multicooker, în modul SOUP/SUPĂ,
aproximativ 10 minute, presiunea 3. Se scot într-un vas separat.
2. Se stoarce sucul de lămâie. Se mărunțesc usturoiul și ceapa verde. Sparanghelul se taie în bucăți de 1 cm,
spanacul se taie în bucăți mici.
3. Se gătește cu capacul deschis în modul SAUTE/PRĂJIRE. În vasul de gătit se pune uleiul de măsline și se
sotează timp de minim 5 minute mazărea, spanacul, sparanghelul, usturoiul și ceapa verde. Se adaugă laptele
de soia și se amestecă. Se mai lasă 10 minute până laptele se transformă într-un sos cremos.
4. Se adaugă sucul de lămâie și ierburile aromate. Se mai adaugă pastele și se amestecă.
5. Se pun pastele în farfurie și se presară parmezan ras.

Observații
Sursa: Academia Barilla.