CE GĂTESC ?!
Rețeta #2632 - [Garnituri]
Nume
Brinza de vaci de casa
Ingrediente
1 l lapte
Mod de preparare
Se pune laptele sa se prinda intr-un vas emailat sau din portelan si se lasa la temperatura camerei (20-
25 grade C), pina se incheaga. Dupa 1-2 zile vara si 2-3 zile iarna, devine compact. Cind e bine
coagulat, se indeparteaza smintina de la suprafata si se pune la cald pe marginea plitei, pina cind
incepe sa se separe laptele coagulat de zer. Se toarna apoi intr-o strecuratoare, peste care s-a pus un
tifon sau un servetel curat si se lasa pina cind se scurge zerul. Se aduna apoi servetelul, se stringe usor
pina se indeparteaza tot zerul. Se consuma ca atare sau se adauga in continutul diferitelor preparate
dietetice.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Brinza de vaci de casa
Ingrediente
1 l lapte
Mod de preparare
Se pune laptele sa se prinda intr-un vas emailat sau din portelan si se lasa la temperatura camerei (20-
25 grade C), pina se incheaga. Dupa 1-2 zile vara si 2-3 zile iarna, devine compact. Cind e bine
coagulat, se indeparteaza smintina de la suprafata si se pune la cald pe marginea plitei, pina cind
incepe sa se separe laptele coagulat de zer. Se toarna apoi intr-o strecuratoare, peste care s-a pus un
tifon sau un servetel curat si se lasa pina cind se scurge zerul. Se aduna apoi servetelul, se stringe usor
pina se indeparteaza tot zerul. Se consuma ca atare sau se adauga in continutul diferitelor preparate
dietetice.
Observații
Sursa: Academia Barilla.