Ingrediente 30-40 ridichi, 200g brinza telemea, 1 galbenus; sau 100g unt, 10-12 masline, pasta de peste
Mod de preparare Se curata ridichile de radacina si de frunze, se spala, se scobesc la virf, nu la partea cu frunze, pentru
ca fiind mai lata se asaza mai bine pe farfurie. Se umplu cu diferite paste: brinza telemea data prin sita
si amestecata cu galbenus de ou; unt simplu sau amestecat cu pasta de peste si cu masline date prin
sita; salata de icre etc. Deasupra fiecarei ridichi se asaza un rotund de gogosar, de maslina etc.
Observații Sursa: Academia Barilla.
SĂ MĂNÂNCI BINE AR TREBUI SĂ FIE SIMPLU.
Fiecare preparat este o îmbrățișare servită pe o farfurie.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"
O vizită la o fabrică de ciocolată, unde poți gusta cele mai fine delicii ciocolatărese și prăjituri."
"Bucătăria este un loc în care reinventăm tradițiile și le aducem în prezent." - Yotam Ottolenghi