CE GĂTESC ?!

Rețeta #2670 - [Garnituri]

Nume
Rulada cu brinza si marar

Ingrediente
625 ml lapte, 4 oua mari, 150 gr. margarina, 150 gr. faina, 400 gr brinza vaci bine stoarsa, grasa, marar
verde, sare


Mod de preparare
Se pune laptele la fiert impreuna cu margarina. Cind fierbe, se adauga dintr-o data faina. Se amesteca
bine sa nu se faca cocolosi si se lasa pe foc pina da un clocot - doua, amestecind continuu. Se ia de pe
foc si cind este pe jumatate racita compozitia de mai sus se incorporeaza unul cite unul cele 4 oua
intregi, amestecind dupa fiecare. Se adauga sare dupa gust. Rezulta o compozitie de consistenta unei
smintini groase, care se toarna intr-o tava mare, unsa cu margarina si tapetata cu faina. Se da la cuptor
la foc mediu 40 minute pina devine usor maronie. Cam dupa 20 de minute de la introducerea in cuptor
se inteapa pentru a nu se crapa. Se rastoarna pe un prosop si imediat se unge cu brinza care a fost
frecata cu mixerul si la care s-a mai adaugat marar verde tocat. Se ruleaza cu ajutorul prosopului se
unge putin deasupra cu unt sau margarina si se mai introduce pentru 10 minute la cuptor la foc mic,
asezata pe diagonala in tava.

Observații
Sursa: Academia Barilla.