CE GĂTESC ?!
Rețeta #2671 - [Garnituri]
Nume
Rulada de brinza
Ingrediente
5 oua, 1 cana lapte, 40 gr. unt, 3 linguri faina, o lingura smintina, 400 gr. cascaval, 250 gr. brinza de
burduf
Mod de preparare
Se topeste untul, se adauga faina. Se calesc putin, apoi se iau de pe foc si se adauga laptele rece. Se
amesteca pina la omogenizare apoi se adauga brinza, galbenusurile de ou, iar la final albusurile de ou
batute spuma tare, amestecindu-se de sus in jos ca la blatul de tort. Se coace in tava unsa cu grasime si
tapetata cu faina. Dupa ce s-a copt, la foc potrivit, se rastoarna pe un servet umed de bucatarie, se unge
cu smintana, se presara cascavalul ras, optional se adauga bucatele de gogosar, ciuperci sau sunca, se
ruleaza, apoi se da la cuptor cu focul stins cit sa se topeasca cascavalul.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Rulada de brinza
Ingrediente
5 oua, 1 cana lapte, 40 gr. unt, 3 linguri faina, o lingura smintina, 400 gr. cascaval, 250 gr. brinza de
burduf
Mod de preparare
Se topeste untul, se adauga faina. Se calesc putin, apoi se iau de pe foc si se adauga laptele rece. Se
amesteca pina la omogenizare apoi se adauga brinza, galbenusurile de ou, iar la final albusurile de ou
batute spuma tare, amestecindu-se de sus in jos ca la blatul de tort. Se coace in tava unsa cu grasime si
tapetata cu faina. Dupa ce s-a copt, la foc potrivit, se rastoarna pe un servet umed de bucatarie, se unge
cu smintana, se presara cascavalul ras, optional se adauga bucatele de gogosar, ciuperci sau sunca, se
ruleaza, apoi se da la cuptor cu focul stins cit sa se topeasca cascavalul.
Observații
Sursa: Academia Barilla.