CE GĂTESC ?!

Rețeta #2695 - [Garnituri]

Nume
Crochete de cartofi sau crochete de somon

Ingrediente
Umplutura de cartofi:
50 g parmezan ras
300 g piure de cartofi
1 gălbenuş
2 linguri făină
2 linguri cepşoară proaspătă, tocată fin
nucşoară după gust
sare şi piper după gust
Umplutura de somon:
o conservă de somon roşu de 200 g, scursă
1 ou, bătut uşor
1 lingură mărar proaspăt, tocat fin
2 linguri cepşoară, tocată fin
piper proaspăt măcinat

Mod de preparare
• Amestecaţi toate ingredientele pentru umplutura de cartofi.
• Pentru stratul de pesmet, amestecaţi uleiul cu pesmetul. Amestecaţi continuu
până când compoziţia începe să se desfacă şi să devină sfărâmicioasă.
• Rulaţi 1 lingură de umplutură de cartofi prin pesmet până la acoperirea completă
şi puneţi-o în coşul aparatului Airfryer. Repetaţi până la terminarea umpluturii.
• Preîncălziţi aparatul Airfryer la 200°C.
• Prăjiţi în două tranşe.
• Introduceţi coşul în aparatul Airfryer. Setaţi cronometrul la 4 minute şi prăjiţi
crochetele de cartofi până când se declanşează semnalul sonor al cronometrului
şi acestea au devenit rumene şi crocante.

Observații
Sursa: Academia Barilla