CE GĂTESC ?!
Rețeta #2733 - [Aperitive]
Nume
Roşii umplute cu ciuperci şi maioneză
Ingrediente
6-12 roşii, 100-150 g ciuperci, 1-2 ouă, 120 ml ulei, o lingură de
zeamă de lămîie, pătrunjel verde sau mărar verde tocat, sare şi piper după
gust.
Mod de preparare
Roşiile -spălate se scobesc de miez nu prea aproape de pieliţă, _se
presară cu puţină sare şi se lasă cu gura în jos ca să se scurgă sucul. Intre
timp, se fierb ciupercile, iar din gălbenuşurile de ou şi ulei se prepară
o maioneză. Se amestecă ciupercile răcite şi tăiate mărunt cu maioneză,
se adaugă pătrunjel sau mărar tocat mărunt apoi sare şi piper după gust.
Cu această compoziţie· se umplu roşiile, apoi se şterg pe deasupra şi se
aşază fiecare roşie pe cite o frunză de salată verde.
Observații
Sursa: Academia Barilla
Nume
Roşii umplute cu ciuperci şi maioneză
Ingrediente
6-12 roşii, 100-150 g ciuperci, 1-2 ouă, 120 ml ulei, o lingură de
zeamă de lămîie, pătrunjel verde sau mărar verde tocat, sare şi piper după
gust.
Mod de preparare
Roşiile -spălate se scobesc de miez nu prea aproape de pieliţă, _se
presară cu puţină sare şi se lasă cu gura în jos ca să se scurgă sucul. Intre
timp, se fierb ciupercile, iar din gălbenuşurile de ou şi ulei se prepară
o maioneză. Se amestecă ciupercile răcite şi tăiate mărunt cu maioneză,
se adaugă pătrunjel sau mărar tocat mărunt apoi sare şi piper după gust.
Cu această compoziţie· se umplu roşiile, apoi se şterg pe deasupra şi se
aşază fiecare roşie pe cite o frunză de salată verde.
Observații
Sursa: Academia Barilla