CE GĂTESC ?!
Rețeta #2735 - [Aperitive]
Nume
Ciuperci a la grec
Ingrediente
800 g ciuperci, 300 g ceapă, 3 legături de mărar, 100 ml ulei, 100 ml.·
vin, 2 g sare de lamaie, sare, piper pisat
Mod de preparare
Se aleg ciupercile cele mai mici, tari şi albe, apoi se curăţă şi se
spală în mai multe ape, iar dacă sînt prea mari, se taie în jumătăţi sau în
sferturi.
Ceapa tocată foarte mărunt se căleşte în ulei încins pînă se înmoaie,
după care se adaugă ciupercile, lăsîndu-le să fiarbă înăbuşit, pînă scade
zeama. După aceea se adaugă: piper, sare, sare de lărriîie, vin, mărar sau
pătrunjel verde tăiat mărunt şi se potriveşte cu puţină apă caldă, apoi se
lasă să mai fiarbă 2-3 min.
Se servesc reci cu felii de lamaie
Observații
Sursa: Academia Barilla
Nume
Ciuperci a la grec
Ingrediente
800 g ciuperci, 300 g ceapă, 3 legături de mărar, 100 ml ulei, 100 ml.·
vin, 2 g sare de lamaie, sare, piper pisat
Mod de preparare
Se aleg ciupercile cele mai mici, tari şi albe, apoi se curăţă şi se
spală în mai multe ape, iar dacă sînt prea mari, se taie în jumătăţi sau în
sferturi.
Ceapa tocată foarte mărunt se căleşte în ulei încins pînă se înmoaie,
după care se adaugă ciupercile, lăsîndu-le să fiarbă înăbuşit, pînă scade
zeama. După aceea se adaugă: piper, sare, sare de lărriîie, vin, mărar sau
pătrunjel verde tăiat mărunt şi se potriveşte cu puţină apă caldă, apoi se
lasă să mai fiarbă 2-3 min.
Se servesc reci cu felii de lamaie
Observații
Sursa: Academia Barilla