CE GĂTESC ?!
Rețeta #2740 - [Gustări]
Nume
Saleuri cu brinză de vaci
Ingrediente
200 g unt sau 150 g margarină, 200 g brinză de vaci, 200 g făină,
1 ou, 50 g caşcaval, sare
Mod de preparare
Brinza de vaci proaspătă şi bine scursă de· zer se trece prin sită, âpoi
se amestecă cu untul frecat spumă,. cu făină şi sare. Se frămintă repede
pînă se formează un aluat omogen. Se pune aluatul pe o farfurie, se acoperă
cu un şervet şi se ţine la rece 2-3 ore, după care se scoate şi se întinde
pe o planşetă presărată cu puţină făină. Foaia întinsă, de 0,5 cm
grosime, se taie cu rule.ta sau cu un cuţit (dat mereu prin făină ca să nu
se lipească al,uatul de cutii sau de ruletă) fişii lungi de 10 cm si late de 2 cm, se ung cu ou bătut şi se presară cu caşcaval ras. Se coc în cuptor.
la foc potrivit, pină se rumenesc.
Observații
Sursa: Academia Barilla
Nume
Saleuri cu brinză de vaci
Ingrediente
200 g unt sau 150 g margarină, 200 g brinză de vaci, 200 g făină,
1 ou, 50 g caşcaval, sare
Mod de preparare
Brinza de vaci proaspătă şi bine scursă de· zer se trece prin sită, âpoi
se amestecă cu untul frecat spumă,. cu făină şi sare. Se frămintă repede
pînă se formează un aluat omogen. Se pune aluatul pe o farfurie, se acoperă
cu un şervet şi se ţine la rece 2-3 ore, după care se scoate şi se întinde
pe o planşetă presărată cu puţină făină. Foaia întinsă, de 0,5 cm
grosime, se taie cu rule.ta sau cu un cuţit (dat mereu prin făină ca să nu
se lipească al,uatul de cutii sau de ruletă) fişii lungi de 10 cm si late de 2 cm, se ung cu ou bătut şi se presară cu caşcaval ras. Se coc în cuptor.
la foc potrivit, pină se rumenesc.
Observații
Sursa: Academia Barilla