CE GĂTESC ?!

Rețeta #2780 - [Mic dejun]

Nume
Omletă sufle cu marmeladă

Ingrediente
4 ouă, 30 g unt, 2-3 linguri de marmeladă, 2-3 linguri
de lapte sau apă rece, 1 lingură de zahăr.

Mod de preparare
Diferenţa intre omleta simplă şi omleta sufle constă doar în faptul că
se- separă albuşurile de gălbenuşuri şi se bat spumă, iar gălbenuşurile se
bat puţin cu sare, zahăr şi cu 2-3 linguri de lapte sau apă rece, după
care se amestecă uşor cu albuşurile bătute spumă. Se pune la încălzit o
tavă cu puţin unt, se toarnă în ea compoziţia de omletă şi se introduce în
cuptor. Cinci omleta a crescut şi s-a rumenit se scoate din cuptor, se unge
cu marmeladă şi se rulează. Se serveşte presărată cu zahăr pudră. (Se
poate prepara şi în tigaie mai mare în loc de tavă).

Observații
Sursa: Academia Barilla.