CE GĂTESC ?!
Rețeta #2782 - [Budinci]
Nume
Sufleu de varză
Ingrediente
4 ouă, 1 kg varză, 100 g unt, 100 g caşcaval, 2-3 linguri de smrntîna,
50 g făină, 60 g pesmet, sare, piper
Mod de preparare
Se curăţă varza, se taie în sferturi şi se pune la fiert .în apă clocotită
cu pyţină sare. Se fierbe 10-12 min, apoi se scurge şi se taie foarte subţire.
lntr-un castron se freacă gălbenuşurile cu sare şi unt, adăugindu-se
făina, piperul, smîntîna, varza, caşcavalul ras şi albuşurile bătute spumă.
Se toarnă compoziţia într-o formă unsă cu unt şi dată cu pesmet, se netezeşte,
se presară cu pesmet şi se introduce în cuptor
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Sufleu de varză
Ingrediente
4 ouă, 1 kg varză, 100 g unt, 100 g caşcaval, 2-3 linguri de smrntîna,
50 g făină, 60 g pesmet, sare, piper
Mod de preparare
Se curăţă varza, se taie în sferturi şi se pune la fiert .în apă clocotită
cu pyţină sare. Se fierbe 10-12 min, apoi se scurge şi se taie foarte subţire.
lntr-un castron se freacă gălbenuşurile cu sare şi unt, adăugindu-se
făina, piperul, smîntîna, varza, caşcavalul ras şi albuşurile bătute spumă.
Se toarnă compoziţia într-o formă unsă cu unt şi dată cu pesmet, se netezeşte,
se presară cu pesmet şi se introduce în cuptor
Observații
Sursa: Academia Barilla.