CE GĂTESC ?!
Rețeta #2784 - [Budinci]
Nume
Sufleu de ciuperci
Ingrediente
400 g ciuperci, 5-6 ouă, 100 g făină, 70 g unt, 300-400 ml lapte, 50 g
caşcaval, sare, piper.
Mod de preparare
Se spală ciupercile, se taie felii subţiri şi se călesc în puţin ·unt sau
ulei, pînă scade zeama ·lăsată de ele.
Din unt, făină şi lapte se prepară sosul în care se încorcoprează gălbenuşurile,
ciupercile şi albuşurile bătute spumă, după care se adaugă
sare şi piper, după gust. Se pune compoziţia într-o formă şi se introduce
în cuptor să se coacă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Sufleu de ciuperci
Ingrediente
400 g ciuperci, 5-6 ouă, 100 g făină, 70 g unt, 300-400 ml lapte, 50 g
caşcaval, sare, piper.
Mod de preparare
Se spală ciupercile, se taie felii subţiri şi se călesc în puţin ·unt sau
ulei, pînă scade zeama ·lăsată de ele.
Din unt, făină şi lapte se prepară sosul în care se încorcoprează gălbenuşurile,
ciupercile şi albuşurile bătute spumă, după care se adaugă
sare şi piper, după gust. Se pune compoziţia într-o formă şi se introduce
în cuptor să se coacă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.